Kaffebar layout

Et par ideer til din kaffebars layout

Godt layout af en kaffebar er afgørende for dens succes. En velindrettet kaffebar kan skabe en positiv atmosfære, give et behageligt og indbydende miljø for kunderne og være med til at øge salget. For at sikre, at din kaffebar har et godt layout, er det vigtigt at overveje den tilgængelige plads, den type kaffebar, du vil oprette, og de kunder, du vil tiltrække.

Når du designer indretningen af din kaffebar, skal du starte med at bestemme den plads, du har til rådighed. Overvej størrelsen af butikken, mængden af siddepladser og den type møbler, der skal til for at skabe en behagelig atmosfære. Derudover bør du tænke over, hvordan butikkens indretning kan hjælpe dig med at maksimere kundeflowet, med borde, stole og andre møbler placeret på en måde, der tilskynder kunderne til nemt at bevæge sig rundt i butikken.

Nedenfor er et par tips, som vi tænkte på for at hjælpe med kaffebar-layout.

Hvis du designer en lille kaffebar, så læs denne artikel, som har tips til lille cafe design.

 

1. Et sted der er klart at vente på kaffe

For et kaffebarlayout er et aspekt at tænke over, hvor folk venter på takeaway-kaffe. Når du laver en kaffebar grundplan, tror jeg, at dette er en af de vigtigste overvejelser. Når du er klar over det, vil du se det på andre cafeer. Når en cafe ikke har et klart sted, hvor folk kan vente på takeaway-kaffe, ender de med at dvæle rundt i madskabet, komme i vejen og føle sig akavet. Et simpelt bænksæde kan være en god løsning på dette, gemt langs en væg, af vejen, med et par magasiner, som folk kan læse, mens de venter. Du kunne have en klingeskilt siger "vent her" for at gøre det klart for folk, hvor de skal vente på deres kaffe.

En minimal tæller med en Bogstavstavle af træ i baggrunden

 

2. Skrankeplacering

Når jeg tænker på et kaffebar-layout, er det, jeg altid tænker på først, hvor tælleren skal hen. Når nogen kommer ind på en cafe, er det første sted, de går hen imod, disken, og derfor tror jeg, at i et cafelayout er placeringen af disken afgørende for at få den rigtige.

De to grundlæggende muligheder du har er at have disken bagerst i cafeen eller fronten, som begge har fordele og ulemper og i høj grad afhænger af cafeindretningen. Hvis det er bagerst, vil du få folk lige ind i cafeen, før du bestiller, men hvis stien dertil er for stram, vil enhver, der sidder ved bordene på vej til skranken, blive irriteret over, at folk konstant skubber forbi dem.

Hvis du har skranken foran, vil kunderne bagerst i cafeen have mindre gangtrafik, der kommer forbi dem, men du kan ende med en trafikprop ved den forreste indgang til din cafe på travle tidspunkter.

Et godt cafe design med Studio Roller til visning af beskeder

3. Tabelafstand

Det er svært at få fat i et cafelayout, da du vil have så mange borde som muligt, uden at folk er oven på hinanden. Jeg er personligt ikke rigtig glad for borde, der er jammet sammen, som kan give følelsen af at være på speeddating-aften, men hvad gør man så med borde, når man designer sin coffeeshop-plan?

Et godt udgangspunkt er at have en række forskellige bordstørrelser, da folk ofte i en kaffebar ikke sidder ned til et helt måltid og ikke har brug for et stort bord, men et lille bord vil være tilstrækkeligt, dette giver mere plads til siddepladser og mere plads mellem bordene.

Du kan også gøre brug af vægplads med sprosser langs væggen, som et stort antal enkelte personer kan sidde ved, sammen med borde, der foldes af væggen, hvilket er med til at mindske den plads, borde fylder. Hvis du skitserer din kaffebars grundplan på et stykke papir, vil du se, hvordan dette fungerer.

Bænke fastgjort til væggen, som er gode til at maksimere pladsen. Billede: Oh Hella Cafe

4. Støjreduktion

I en kaffebar layout er en ting, der ofte overses, da det ikke er visuelt, støjreduktion. Med en masse nye cafeer i industrielle rum, med åbne lofter, betongulve og minimale mellemrum, kan de blive til utroligt støjende rum. Så når du tænker på cafeindretning, så tænk på, hvordan du kan inkorporere nogle støjdæmpende materialer, uanset om de er i taget eller på væggene. En god måde at gøre det på kunne være at sætte en korkplade eller en slags filtplade på en væg, der kan bruges til at vise beskeder samt fungere som et støjdæmpende materiale.

 

5. Bænksæder

Bænksæder er en fantastisk måde at maksimere pladsen i et cafelayout. Den gennemsnitlige stol sidder omkring 600 mm fra væggen, hvor du kan have et bænksæde, der sidder 400 mm fra væggen og bruger væggen som ryglæn. Med hensyn til et kaffebarlayout er dette en af de mest enkle, men effektive ideer til at maksimere pladsen.

En enkel bænk i træ med vores tavle i baggrunden.

 

6. Gør det modulært

Hvis der er én ting med kaffebar-layouts, der er konsekvente, er det, at alt ikke vil være perfekt fra starten. Derfor, jo flere ting du kan gøre modulopbygget, flytbare og udskiftelige i dit cafelayout, jo bedre. At have borde, stole, bænke og diske, der kan flyttes, betyder, at du konstant kan finjustere din kaffebars layout, mens du ser, hvad der virker, og hvad der ikke gør.

Tre Parkbrevstavles viser menuen på et caféområde 

How at skabe en god kaffebar plantegning

At skabe en god plantegning for din kaffebar er afgørende for dens succes. Det er vigtigt at overveje den ledige plads, den type kaffebar, du vil oprette, og de kunder, du vil tiltrække. Start med at bestemme størrelsen på butikken og mængden af siddepladser, der er nødvendige for kunderne. Overvej desuden butikkens indretning, og hvordan det kan hjælpe kunder med at bevæge sig rundt i butikken nemt.

Tænk derefter over, hvilken type kaffebar du vil oprette. Hvis du for eksempel vil skabe en hyggelig atmosfære, så tilføj behagelige lænestole og hyggelige hjørner. Alternativt, hvis du opretter en hurtig kaffebar, vil du måske fokusere på at skabe et mere åbent layout med færre borde og stole.

Tænk endelig over, hvilke typer kunder du vil tiltrække. Hvis du ønsker at skabe en familievenlig kaffebar, skal du inkludere masser af siddepladser til familier og et legeområde for børn. Hvis du ønsker at imødekomme forretningsmængden, kan du tilføje et par små borde til møder og et barområde for dem, der leder efter en hurtig drink.

Ved nøje at overveje pladsen, typen af kaffebar og de kunder, du ønsker at tiltrække, kan du skabe en plantegning, der vil skabe en behagelig og indbydende atmosfære og være med til at øge salget.

Tre Filtplades viser menuer på en kaffebars væg

Det er noget, der er værd at bruge tid og kræfter på, som hvis man kommer så tæt på lige i starten og sætter sig tid til at tænke over det, så får man et rum, som kunderne flyder godt igennem, med plads til personale til at flytte. Dette vil føre til glade kunder, som vil blive ved med at vende tilbage. Alt det bedste med dit kaffebar layout!

P.s. Leder du efter produkter til at hjælpe dig med din cafeindretning, laver vi en række af Skiltning og Menu vises. God fornøjelse.