Disposition du café

Quelques idées pour l'aménagement de votre café

Un bon agencement d’un café est essentiel à sa réussite. Un café bien conçu peut créer une atmosphère positive, offrir un environnement confortable et accueillant aux clients et contribuer à augmenter les ventes. Pour garantir un bon agencement de votre café, il est important de prendre en compte l'espace disponible, le type de café que vous souhaitez créer et les clients que vous souhaitez attirer.

Lors de la conception de l'aménagement de votre café, commencez par déterminer l'espace dont vous disposez. Tenez compte de la taille du magasin, du nombre de sièges et du type de mobilier qui sera nécessaire pour créer une atmosphère confortable. De plus, vous devez réfléchir à la manière dont l’aménagement du magasin peut vous aider à maximiser le flux de clients, avec des tables, des chaises et d’autres meubles placés de manière à encourager les clients à se déplacer facilement dans le magasin.

Vous trouverez ci-dessous quelques conseils auxquels nous avons pensé pour vous aider à aménager un café.

Si vous concevez un petit café, lisez cet article qui contient des conseils pour la conception d'un petit café.

 

1. Un endroit dégagé pour attendre le café

Pour l'aménagement d'un café, un aspect à prendre en compte est l'endroit où les gens attendent les cafés à emporter. Lorsque vous réalisez le plan d’un café, je pense que c’est l’une des principales considérations. Une fois que vous en serez conscient, vous le verrez dans d’autres cafés. Lorsqu'un café ne dispose pas d'un endroit clair où les gens peuvent attendre les cafés à emporter, ils finissent par s'attarder autour de l'armoire à nourriture, gêner et se sentir mal à l'aise. Une simple banquette peut être une excellente solution, nichée le long d'un mur, à l'écart, avec quelques magazines à lire en attendant. Vous pourriez avoir un panneau en forme de lame indiquant "Attendez ici" pour indiquer clairement aux gens où ils doivent attendre leur café.

Un comptoir minimaliste avec un Tableau aux lettres en bois en arrière-plan

 

2. Placement du comptoir

Lorsque je pense à l'aménagement d'un café, la première chose à laquelle je pense toujours est l'emplacement du comptoir. Chaque fois que quelqu'un entre dans un café, le premier endroit vers lequel il se dirige est le comptoir et je pense donc que dans un aménagement de café, l'emplacement du comptoir est essentiel pour bien faire.

Les deux options de base dont vous disposez sont d'avoir le comptoir à l'arrière du café ou à l'avant, ce qui présente tous deux des avantages et des inconvénients et dépend largement de la disposition du café. Si c'est à l'arrière, vous allez amener les gens directement dans le café avant de commander, mais si le chemin est trop étroit, toute personne assise aux tables sur le chemin du comptoir va être ennuyée par les gens qui les dépassent constamment.

Si vous avez le comptoir à l'avant, les clients à l'arrière du café seront moins fréquentés, mais vous pourriez vous retrouver avec un embouteillage à l'entrée principale de votre café aux heures de pointe.

Un superbe design de café avec le Studio Roller pour afficher la messagerie

3. Espacement des tableaux

C'est une question délicate à mettre en place dans un agencement de café, car vous souhaitez avoir autant de tables que possible, sans que les gens ne soient les uns sur les autres. Personnellement, je n'aime pas vraiment les tables serrées les unes contre les autres, ce qui peut donner l'impression d'être dans une soirée de speed dating, mais que faites-vous alors des tables lors de la conception du plan d'étage de votre café ?

Un bon point de départ est d'avoir une gamme de tailles de table différentes, car bien souvent, dans un café, les gens ne sont pas assis pour un repas complet et n'ont pas besoin d'une grande table, une petite table suffira, cela donne plus d'espace pour s'asseoir et plus d'espace entre les tables.

Vous pouvez également utiliser l'espace mural avec des barres le long du mur sur lesquelles un grand nombre de personnes peuvent s'asseoir, ainsi que des tables qui se replient sur le mur, ce qui permet de réduire l'espace occupé par les tables. Si vous dessinez le plan de votre café sur une feuille de papier, vous verrez comment cela fonctionne.

Bancs fixés au mur qui permettent de maximiser l'espace. Image : Oh Hella Café

4. Suppression du bruit

Dans l'aménagement d'un café, une chose qui est assez souvent négligée car elle n'est pas visuelle est la suppression du bruit. De nombreux nouveaux cafés étant situés dans des espaces industriels, avec des plafonds ouverts, des sols en béton et un espacement minimal, ils peuvent se transformer en espaces incroyablement bruyants. Ainsi, lorsque vous réfléchissez à l’aménagement d’un café, réfléchissez à la manière dont vous pouvez intégrer des matériaux antibruit, qu’ils soient sur le toit ou sur les murs. Un bon moyen d'y parvenir pourrait être de placer un tableau en liège ou une sorte de tableau en feutre sur un mur qui peut être utilisé pour afficher des messages et servir de matériau d'annulation du bruit.

 

5. Banquettes

Les banquettes sont un excellent moyen d'optimiser l'espace dans un café. La chaise moyenne se trouve à environ 600 mm du mur, où vous pouvez avoir une banquette située à 400 mm du mur et utilisant le mur comme dossier. En termes d’aménagement d’un café, c’est l’une des idées les plus simples mais efficaces pour maximiser l’espace.

Une simple banquette en bois avec notre tableau noir en arrière-plan.

 

6. Rendez-le modulaire

S'il y a une chose qui est cohérente dans l'aménagement des cafés, c'est que tout ne sera pas parfait dès le départ. Par conséquent, plus vous pouvez rendre les éléments modulaires, mobiles et interchangeables dans l’aménagement de votre café, mieux c’est. Avoir des tables, des chaises, des banquettes et des comptoirs qui peuvent être déplacés signifie que vous pouvez constamment affiner l'agencement de votre café en voyant ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Trois Park Letter Boards affichant le menu dans un espace de café 

Commentcomment créer un bon plan d'étage pour un café

Créer un bon plan d'étage pour votre café est essentiel à son succès. Il est important de considérer l’espace disponible, le type de café que vous souhaitez créer et les clients que vous souhaitez attirer. Commencez par déterminer la taille du magasin et le nombre de sièges nécessaires pour les clients. Pensez également à l’agencement du magasin et à la manière dont il peut aider les clients à se déplacer facilement dans le magasin.

Ensuite, réfléchissez au type de café que vous souhaitez créer. Par exemple, si vous souhaitez créer une ambiance cosy, ajoutez des fauteuils confortables et des coins douillets. Alternativement, si vous créez un café au rythme rapide, vous souhaiterez peut-être vous concentrer sur la création d’un aménagement plus ouvert avec moins de tables et de chaises.

Enfin, réfléchissez aux types de clients que vous souhaitez attirer. Si vous souhaitez créer un café familial, prévoyez de nombreux sièges pour les familles et une aire de jeux pour les enfants. Si vous souhaitez répondre aux besoins des professionnels, ajoutez quelques petites tables pour les réunions et un espace bar pour ceux qui recherchent un verre rapide.

En examinant attentivement l'espace, le type de café et les clients que vous souhaitez attirer, vous pouvez créer un plan d'étage qui créera une atmosphère confortable et accueillante et contribuera à augmenter les ventes.

Trois tableaux en feutre affichant les menus sur le mur d'un café

C'est quelque chose qui vaut la peine d'y consacrer du temps et des efforts, car si vous y parveniez le plus près possible dès le début et que vous preniez le temps d'y réfléchir, vous obtiendrez alors un espace dans lequel les clients circulent bien, avec un espace pour que le personnel puisse se déplacer. Cela conduira à des clients satisfaits qui reviendront sans cesse. Bonne chance pour l'agencement de votre café !

P.s Si vous recherchez des produits pour vous aider à aménager l'intérieur de votre café, nous proposons une gamme de signalisation et de affichages de menu. Apprécier.