Quelques idées pour l'aménagement de votre café

L'agencement du café est l'une de ces choses qui, si vous le faites bien, tout le monde circulera dans votre café, ce sera agréable d'être dedans et vous n'aurez pas de gens qui se heurtent à gauche à droite et au centre.

D'un autre côté, si vous vous trompez dans la disposition de votre café, cela ne fonctionnera pas pour une raison quelconque, les gens se serreront les uns contre les autres et ils n'aimeront pas s'asseoir aux tables.

Vous trouverez ci-dessous quelques conseils auxquels nous avons pensé pour vous aider à organiser les cafés.

Si vous concevez un petit café, lisez cet article qui a conseils pour la conception de petits cafés.

1. Quelque part clair pour attendre le café

Pour l'aménagement d'un café, un aspect à prendre en compte est l'endroit où les gens attendent les cafés à emporter. Lorsque vous faites un plan d'étage de café, je pense que c'est l'une des principales considérations. Une fois que vous en serez conscient, vous le verrez dans d'autres cafés. Lorsqu'un café n'a pas d'endroit clair où attendre les cafés à emporter, ils finissent par s'attarder autour de l'armoire à provisions, se gêner et se sentir mal à l'aise. Une simple banquette peut être une excellente solution à cela, nichée le long d'un mur, à l'écart, avec quelques magazines à lire en attendant. Vous pourriez avoir un signe de lame en disant « attendez ici » pour indiquer clairement aux gens où ils doivent attendre leurs cafés.

Un compteur minimal avec un Tableau à lettres en bois en arrière-plan

2. Placement du compteur

Lorsque je pense à l'aménagement d'un café, la première chose à laquelle je pense toujours est de savoir où va le comptoir. Chaque fois que quelqu'un entre dans un café, le premier endroit vers lequel il va se diriger est le comptoir et donc je pense que dans un agencement de café, le placement du comptoir est essentiel pour bien faire les choses.

Les deux options de base que vous avez sont d'avoir le comptoir à l'arrière du café ou à l'avant qui ont tous deux des avantages et des inconvénients et dépendent en grande partie de la disposition du café. Si c'est à l'arrière, vous allez amener les gens directement dans le café avant de commander, mais si le chemin est trop étroit, toute personne assise à des tables sur le chemin du comptoir va être ennuyée par les gens qui les dépassent constamment.

Si vous avez le comptoir à l'avant, les clients à l'arrière du café seront moins fréquentés, mais vous pourriez vous retrouver avec un embouteillage à l'entrée principale de votre café aux heures de pointe.

Une grande conception de café avec le Studio Roller pour afficher la messagerie

3. Espacement des tableaux

C'est une question délicate à mettre en place dans un café, car vous voulez autant de tables que possible, sans que les gens ne soient les uns sur les autres. Personnellement, je n'aime pas vraiment les tables coincées, ce qui peut donner l'impression d'être dans une soirée de speed dating, mais que faites-vous alors des tables lorsque vous concevez le plan de votre café ?

Un bon point de départ est d'avoir une gamme de tailles de table différentes car très souvent dans un café les gens ne sont pas assis pour un repas complet et n'ont pas besoin d'une grande table, plutôt une petite table sera suffisante, cela donne plus d'espace pour sièges et plus d'espace entre les tables.

Vous pouvez également utiliser l'espace mural avec des barres le long du mur sur lesquelles un grand nombre de personnes peuvent s'asseoir, ainsi que des tables qui se déplient du mur, ce qui aide à réduire l'espace occupé par les tables. Si vous dessinez le plan d'étage de votre café sur une feuille de papier, vous verrez comment cela fonctionne.

Tables fixées au mur qui sont bonnes pour maximiser l'espace. Image: Café suprême

4. Annulation du bruit

Dans un agencement de café, une chose qui est assez souvent négligée car elle n'est pas visuelle est l'annulation du bruit. Avec de nombreux nouveaux cafés situés dans des espaces industriels, avec des plafonds ouverts, des sols en béton et un espacement minimal, ils peuvent se transformer en espaces incroyablement bruyants. Ainsi, lorsque vous pensez à l'aménagement d'un café, réfléchissez à la manière dont vous pouvez incorporer des matériaux antibruit, qu'ils soient dans le toit ou sur les murs. Une bonne façon de le faire pourrait être de mettre un panneau de liège ou une sorte de panneau de feutre sur un mur qui peut être utilisé pour afficher des messages ainsi que comme matériau d'annulation du bruit.

5. Banquettes

Les banquettes sont un excellent moyen de maximiser l'espace dans un aménagement de café. La chaise moyenne se trouve à environ 600 mm du mur, où vous pouvez avoir une banquette qui se trouve à 400 mm du mur et utilise le mur comme dossier. En termes d'aménagement de café, c'est l'une des idées les plus simples mais efficaces pour maximiser l'espace.

Une simple banquette en bois avec notre tableau noir en arrière-plan.

6. Rendez-le modulaire

S'il y a une chose qui est cohérente avec l'agencement des cafés, c'est que tout ne sera pas parfait dès le départ. Par conséquent, plus vous pouvez créer d'éléments modulaires, mobiles et interchangeables dans l'aménagement de votre café, mieux c'est. Avoir des tables, des chaises, des bancs et des comptoirs qui peuvent être déplacés signifie que vous pouvez constamment ajuster l'aménagement de votre café en voyant ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

J'espère que ces quelques conseils vous feront réfléchir à l'aménagement de votre café et vous aideront à concevoir le plan d'étage de votre café.

C'est quelque chose qui vaut la peine d'y consacrer du temps et des efforts, comme si vous vous en approchiez dès le départ et que vous y consacriez du temps pour y réfléchir, vous aurez alors un espace dans lequel les clients circulent bien, avec de l'espace pour personnel à déménager. Cela conduira à des clients satisfaits qui continueront à revenir. Tout le meilleur avec l'aménagement de votre café !

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