Aquí hay algunos pensamientos, no del propietario de un café, sino de un cliente. Puede que no estés de acuerdo con todos ellos, pero será bueno que te hagas pensar.
Sábados, Japón
Tómese el tiempo para elegir el edificio adecuado:
Tu espacio es muy importante, obviamente quieres que luzca genial. Pero tiene que sentirse bien. Hay algunos espacios que lucen realmente geniales pero que son un poco grandes y desproporcionados con nosotros como humanos. Un enorme edificio abandonado con ladrillos a la vista y un montante de 8 metros tendrá un aspecto fantástico, pero asegúrate de que tu espacio sea agradable para estar en él. No demasiado ruidoso, fácil de controlar el clima. Pregúntate si crees que es “agradable estar en el espacio” y si te gustaría pasar el rato aquí.
Obras pioneras, Red Hook
Pequeño y viernes, Auckland
Considere el aspecto:
¿Cuándo bebes café? Por la mañana. Y ahí es cuando más quieres el sol de la mañana. Los espacios llenos de sol son simplemente mejores, por todos los motivos. Asegúrate de concentrarte en el sol y pensar en lo que podría estar haciendo en otras estaciones.
Aduanas, Wellington
Estacionamiento:
Esto suena aburrido, pero no hay nada más frustrante que querer tomar algo rápido o encontrarse con un amigo y no encontrar un parque en ningún lado. Algo en lo que pensar en las ciudades con autos.
Taburete de Dowel Jones
Asientos cómodos:
Cada vez que entras a una cafetería o restaurante y te diriges hacia tu mesa, en el fondo, todo el mundo quiere sentarse en el asiento de la cabina con el cómodo cojín. Dejando al otro con la silla. La principal prioridad de una silla o taburete es sostener a una persona, esta es una tarea relativamente fácil que la mayoría de las sillas logran lograr. La segunda prioridad es estar cómodo, una tarea más difícil que a menudo se pasa por alto y se sacrifica por la tercera función más importante de la silla: tener un buen aspecto. Considere la fuerza, la comodidad y la estética y estoy seguro de que podrá encontrar algo que haga felices a todos. Las sillas suelen ser más cómodas que los taburetes.
Sábados Nueva York
Asegúrese de que todo funcione:
Cosas simples como molinillos de sal y pimienta que muelen bien. Esto a menudo se pasa por alto. Parece haber una escasez mundial de buenos molinillos de sal y pimienta que duren. Pero sí, pruébelos cada dos meses y asegúrese de que funcionen. A mucha gente le encanta el chile: considere otro molinillo para hojuelas de chile o coma salsa picante (EE. UU. es bueno para la salsa picante, otros países, no tanto)
Otra cosa en la que es importante pensar es la cerradura de la puerta del baño. Sugeriría una cerradura que el cliente pueda ver que impide físicamente que se abra la puerta. Las cerraduras que están ocultas en la puerta con una etiqueta de vacante/ocupado que a menudo se ha desprendido ligeramente, lo que hace que la lectura esté abierta a la interpretación, no es lo suficientemente buena. Reemplace las revistas viejas y sucias.
Pequeñas victorias, Bristol
Haz que valga la pena compartir tu espacio.
La publicidad es cara, pero la publicidad gratuita no lo es. La mejor forma de conseguir publicidad gratuita es que la gente comparta tu espacio en Instagram. La forma de hacerlo es hacer que su espacio sea atractivo, diferente, extraordinario (hay un gran libro llamado The Purple Cow de Seth Godin sobre cómo hacer de su producto/café algo que valga la pena compartir). Quiere que sus clientes entren y comiencen a tomar fotos con sus teléfonos y publicarlas en Instagram. Eso es publicidad gratuita. Una de las formas más sencillas de hacerlo es hacer que su menú sea épico, y eso es exactamente lo que Little Victories en Londres ha hecho con su menú. Si miras en Instagram las fotos en las que están etiquetados, encontrarás muchas fotos del mostrador/menú. Es bastante similar al cartón con pantalla de letras George & Willy.
Boceto, Londres
Sketch in London ha adoptado y ha creado una vaca morada (algo notable que vale la pena compartir). Todo es rosado y cómodo y las paredes están cubiertas con arte de David Shrigley. (Las sillas también sirven muy bien para los tres propósitos mencionados anteriormente).
Café Maru, Luisiana
Tener muchos puntos de poder:
La gente necesita cargar sus portátiles y teléfonos, que les resulte fácil.
Pequeño y viernes, Auckland
Mantenlo limpio:
Los rayones de zapatos en las paredes blancas no se ven bien, asegúrese de que su espacio sea agradable y luminoso, pero también puede recibir un poco de paliza. Además, los tableros de las mesas no deben estar pegajosos, aunque es sorprendente saber cuántos lo están.
Exhibición de cartas de George y Willy
Gracias por leer, ¡me encantaría escuchar tus comentarios!
Salud,
Voluntad