At spise ude er blevet en livsstil og livsstil for mange mennesker. Ikke fordi vi ikke kan lave en god kaffe i ro og mag i vores eget køkken, men fordi det er en central del af vores moderne sociale liv. Uanset om du møder din ven til en forsinket afhentning på tapasbaren nede på gaden eller diskuterer forretninger med en kollega over en flad hvid, er cafékultur, menudesign og spise ude en af de mest konkurrencedygtige industrier, som vi engagerer os i. ind jævnligt. Din menu design er en kunst i sig selv, og en lige så stor del af oplevelsen af dit spisested som den mad, du serverer.
Det er de små detaljer og berøringspunkter, såsom din design af menukort, som alle bygger på hinanden for at påvirke den samlede madoplevelse for dine besøgende. I sidste ende er det disse, der slår dig op til førstevalg, når dine kunder prøver at finde et sted at mødes, hilse på og spise.
Cocktailbar, Isabel i Denver USA menuer i læderetuier.
En klæbrig, hundeøret menu design der tilbyder 100 forskellige ting at vælge imellem, vil efterlade dine cafekunder uimponerede, overvældede og løbe mod bakkerne. Det er derfor, vi har samlet 5 ting, du altid skal overveje for din restaurant menu design at hjælpe med at gøre serviceoplevelsen for dine restaurantbesøgende den bedste, den overhovedet kan være.
Fire ting at overveje for din design af menukort.
Menu design & Præsentation
Er du et specialkaffehus, der udelukkende tilbyder koffeinholdige drikkevarer? Eller et lokalt bageri, der sælger varmepladesurdejssandwich med en kø ud af døren? Præsentationen af din menu design skal være i overensstemmelse med den overordnede tone i dit rum og dit brand, men også et punkt til forskel fra dine konkurrenter.
Public House MI, USA tilbyder en kvartalsmenu, der roterer med årstiderne.
Griber kunderne blot menukortdesignet fra en æske på disken, eller hænger menukortene i læderhåndtag fra slagterkroge under metrofliser i dit åbne køkken? Har du et sæt med 10 årstidens retter eller smagsvarianter, som du annoncerer over disken?
Kultura i Varna, Bulgarien cocktailbar har prægede læderhåndtag til at hænge fra messingkroge i det industriinspirerede interiør.
George og Willy Menu Design til sæsonbestemte og roterende smagsvarianter
Det er afgørende, at præsentationen af din menu design komplimenterer den overordnede følelse af dit rum. Vi elsker interaktive restaurant menu design som den nedenfor, designet af Esther Laki til en dim sum bar i Budapest udfylder gæsterne manuelt deres egne menuer ved bestilling. Tilføjelse af nye detaljer gennem præsentationen af din restaurant menu design er en bemærkelsesværdig måde at skille sig ud fra mængden og gøre dig til en must-stop-shop for både lokale cafegængere og besøgende uden for byen.
Skrive-på menu design af Eszter Laki
Menu Design Tone of voice
Det tonefald, du bruger i dit menudesign, er personificeringen af din mad & plads. Slynger du burgere til de billige og muntre lånere i dit større kvarter med avispapirmenuer, eller er du specialiseret i en mere romantisk madoplevelse med læderbundet menudesign? Beskrivelserne på din design af menukort er der for at sælge til dit valgte målmarked. Vi anbefaler at lære dem at kende - Hvilken slags musik lytter de til, hvilke biler kører de, hvor kan de godt lide at shoppe tøj? Ved at tilpasse den mad, du sælger, og den type tekstforfatning, du vil bruge i hele dit menu design, vil kunder have en bedre chance for at forstå din cafe, restaurant eller bar og komme bagud og støtte den.
Smith, Toronto, Canada. Menu design
I slutningen af dagen ønsker vi alle at blive set på steder, der er i overensstemmelse med, hvem vi er! Sørg for, at tonen i dit menudesign taler til dit målmarked. En fantastisk måde at fange potentielle gæsters opmærksomhed på er gennem gangstibeskeder og sandwichplader, kombinere det med en kortfattet tone, og du vil være svær at gå glip af for din ideelle kunde. Tag et kig på et par stykker hensyn til A-rammeskilte her.
Oficio i Lissabon, Portugal præsenterer sine menuer i officielle manila-mapper
Oficio i Lissabon, Portugal manila kuvertindhold.
Menu Design farve
Farve kan udløse følelsesmæssige og underbevidste følelser over for mad, når de bruges i menudesign. De farver, du vælger til din restaurant menu design vil påvirke måden, som dine kunder opfatter den mad, du serverer. For eksempel ved at bruge grønt i din menu design, vil det betyde, at din mad er frisk og plukket fra haven i dag. Rød eller gul er et blikfang, der tiltrækker diners opmærksomhed og kan sætte gang i din appetit – dette er vellykket og ses oftest i fastfood-menudesign og branding. Vi anbefaler kun at bruge farver, hvor det er relevant, og hvis det flyder med resten af dit interiør og branding for at tiltrække opmærksomhed, hvor du ønsker det. Sørg for, at de farver, du bruger i hele din design af menukort match også dit logo og gadeskilte, så dit rum stadig flyder. Tag et kig på vores guide til restaurant logoer her.
Eugene's Canteen i Ohio, USA trækker på nostalgi med brugen af armygrøn & messingklip, der er inspireret af veteranernes feltjournaler.
Menu Design Layout & Valg
Kan du nogensinde huske, at du har følt dig forvirret og forhastet med at prøve at vælge mellem de 20 varianter af en ret på et menukort? Det er det, der omtales som "valgparadokset". Det er her, jo flere muligheder der er på en restaurantmenu, jo mere ængstelige føler vi os, når vi prøver at vælge. Målet er kort og godt. Noget for enhver smag, men kun lige! Hvis det eneste, der kommer til at tænke på fra dine kunder om dit menukortdesign, er "forkælet for valg", kan dit menudesign være lidt for travlt. Vi udsender gerne vores brevtavler med standard dimensionering såsom 10 skinner, vi mener, at dette undgår muligheden for at overfylde din bestilling og forvirre dine kunder.
Det næste tip er at fjerne brugen af dollartegn, dette fjerner den opfattede værdi af et måltid, og oftere end ikke vil gæsterne være mere tilbøjelige til at bruge lidt mere på dine retter.
Park Letterboard uden priser vil tilskynde kunderne til at bruge mere.