Ecco alcuni pensieri, non da un proprietario di un bar, ma da un frequentatore di bar. Potresti non essere d'accordo con tutti loro, ma sarà bello farti pensare.
Sabato, Giappone
Prenditi il tempo necessario per scegliere l'edificio giusto:
Il tuo spazio è estremamente importante, ovviamente vuoi che sia bello. Ma ha bisogno di sentirsi bene. Ci sono alcuni spazi che sembrano davvero belli ma sono solo un po' grandi e sproporzionati rispetto a noi umani. Un enorme edificio abbandonato con mattoni a vista e un perno di 8 metri sarà fantastico, ma assicurati che il tuo spazio sia "bello essere". Non troppo rumoroso, facile da controllare il clima. Chiediti solo se pensi che lo spazio sia "bello essere" e se ti piacerebbe uscire qui.
Pioneer Works, Red Hook
Little & Friday, Auckland
Considera l'aspetto:
Quando bevi il caffè? La mattina. Ed è allora che vuoi di più il sole del mattino. Gli spazi pieni di sole sono semplicemente migliori, per ogni motivo. Assicurati di concentrarti sul sole e pensa a cosa potrebbe fare in altre stagioni.
Dogana, Wellington
Parcheggio:
Questo sembra noioso ma non c' è niente di più frustrante che voler prendere qualcosa velocemente o incontrare un amico e non puoi trovare un parco ovunque. Qualcosa a cui pensare nelle città con le auto.
Sgabello da Dowel Jones
Sedili comodi:
Ogni volta che entri in un bar o in un ristorante e ti dirigerai verso il tuo tavolo, in fondo, tutti vogliono sedersi al posto della cabina con il comodo cuscino. Lasciando l'altro con la sedia. La massima priorità di una sedia o uno sgabello è tenere una persona, questo è un compito relativamente facile che la maggior parte delle sedie riesce a raggiungere. La seconda priorità è sentirsi a proprio agio, un compito più difficile che viene spesso trascurato e sacrificato per il terzo lavoro più importante della sedia, che sembra buono. Considera la forza, il comfort e l'estetica e sono sicuro che sarai in grado di trovare qualcosa per rendere tutti felici. Le sedie sono solitamente più comode degli sgabelli.
Sabato a New York
Assicurati che le cose siano funzionali:
Cose semplici come smerigliatrici di sale e pepe che macinano bene. Questo è spesso trascurato. Sembra che ci sia una carenza mondiale di buoni macinapepe e sale che durino. Ma sì, testali ogni due mesi e assicurati che funzionino. Molte persone amano il peperoncino-considera un altro macinino per i fiocchi di peperoncino o hanno salsa piccante (gli Stati Uniti sono bravi con la salsa piccante, altri paesi-non così tanto)
Un'altra cosa a cui è importante pensare è la serratura della porta del bagno. Suggerirei che un lucchetto che il cliente possa vedere impedisce fisicamente l'apertura della porta. Le serrature nascoste nella porta con un'etichetta vuota/occupata che spesso è stata leggermente spostata rendendo la lettura aperta all'interpretazione non sono sufficienti. Sostituisci le vecchie riviste sporche.
Piccole vittorie, Bristol
Rendi il tuo spazio degno di essere condiviso.
La pubblicità è costosa, ma la pubblicità gratuita non lo è. Il modo migliore per ottenere pubblicità gratuita è che le persone condividano il tuo spazio su Instagram. Il modo per farlo è rendere il tuo spazio fresco, diverso, straordinario (c'è un ottimo libro intitolato The Purple Cow di Seth Godin su come rendere il tuo prodotto/bar qualcosa che valga la pena condividere). Vuoi che i tuoi clienti entrino e inizino a scattare foto con i loro telefoni e a pubblicarle su Instagram. Questa è pubblicità gratuita. Uno dei modi più semplici per farlo è rendere il tuo menu epico, ed è esattamente ciò che Little Victories in London hanno fatto con il loro menu. Se guardi su Instagram le foto in cui sono taggate troverai tante foto del display del bancone/menu. E' abbastanza simile al Lettera con display a lettere George & Willy .
Schizzo, Londra
Sketch in London ha abbracciato ha creato una mucca viola (qualcosa di straordinario che vale la pena condividere) Tutto è rosa e comodo e le pareti sono ricoperte di arte da David Shrigley. (Le sedie servono anche a tutti e tre gli scopi discussi sopra molto bene).
Caffè Maru, LA
Avere un sacco di punti energia:
Le persone devono caricare i loro laptop e telefoni, renderlo facile per loro.
Little & Friday, Auckland
Tienilo pulito:
I graffi delle scarpe sulle pareti bianche non hanno un bell'aspetto, assicurati che il tuo spazio sia bello e leggero, ma può anche prendere un po 'di botte. Inoltre, i piani dei tavoli non devono essere appiccicosi, è sorprendente quanti di loro siano però.
Visualizzazione della lettera di George & Willy
Grazie per la lettura, mi piacerebbe sentire qual è il tuo feedback!
Cin cin,
Will