Salir a cenar se ha convertido en un estilo de vida para muchas personas.No porque no podamos preparar un buen café en la comodidad de nuestra propia cocina, sino porque es una parte central de nuestra vida social moderna. Ya sea que se reúna con su amigo para ponerse al día en el bar de tapas de la calle o hable de negocios con un colega mientras toma un café, la cultura del café, el diseño del menú y salir a comer es una de las industrias más competitivas con las que trabajamos. en regularmente. El diseño de tu menú es un arte en sí mismo y forma parte de la experiencia de tu restaurante tanto como la comida que sirves.
Son los pequeños detalles y puntos de contacto, como el diseño de la tarjeta de menú, los que se complementan entre sí para influir en la experiencia gastronómica general de sus visitantes. En última instancia, esto es lo que lo impulsa a elegir primero cuando sus clientes se devanan los sesos buscando un lugar para reunirse, saludar y cenar.
Cocktail Bar, Isabel en Denver, EE. UU., menús en estuches de cuero.
Un diseño de menú pegajoso y desgastado que ofrece 100 elementos diferentes para elegir dejará a los clientes de su cafetería sin impresionar, abrumados y corriendo hacia las colinas. Es por esta razón que hemos recopilado cinco cosas que siempre debes considerar al diseño del menú de tu restaurante para ayudar a que la experiencia de servicio de los visitantes de tu restaurante sea la mejor posible.
Pizarra de George & Willy Market
Cuatro cosas a considerar para el diseño de tarjeta de menú.
Diseño y presentación del menú
¿Es usted una cafetería especializada que ofrece estrictamente bebidas con cafeína? ¿O una panadería local que vende sándwiches de masa madre calientes con cola en la puerta? La presentación del diseño de menú debe ser coherente con el tono general de su espacio y marca, pero también debe ser un punto de diferencia con respecto a sus competidores.
The Public House MI, EE. UU., ofrece un menú trimestral que cambia según las estaciones.
¿Los clientes simplemente toman el diseño de la tarjeta de menú de una caja en el mostrador, o las tarjetas de menú cuelgan de manijas de cuero de ganchos de carnicero debajo de los azulejos tipo metro de su cocina abierta? ¿Tiene un conjunto de 10 platos o sabores de temporada que anuncia encima del mostrador?
El bar de cócteles Kultura en Varna, Bulgaria, tiene manijas de cuero repujado para colgar de ganchos de latón en el interior de inspiración industrial.
Diseño de menú de George y Willy para sabores de temporada y rotativos
Es vital que la presentación de su diseño de menú complemente la sensación general de su espacio. Nos encanta el diseño de menú de restaurante interactivo, como el siguiente, diseñado por Eszter Laki para un bar de dim sum en Budapest, los huéspedes completan manualmente sus propios menús cuando ordenar. Agregar detalles novedosos a través de la presentación del diseño del menú de tu restaurante es una excelente forma de destacar entre la multitud y convertirte en una parada obligada para los amantes de las cafeterías locales y de fuera de la ciudad. visitantes por igual.
Diseño de menú escrito por Eszter Laki
Diseño de menú Tono de voz
El tono de voz que utiliza en el diseño de su menú es la personificación de su comida y espacio. ¿Está ofreciendo hamburguesas a los clientes baratos y alegres de su vecindario con menús en papel periódico, o se está especializando en una experiencia gastronómica más romántica con un diseño de menú encuadernado en cuero? Las descripciones en el diseño de tarjeta de menú están ahí para venderse en el mercado objetivo elegido. Recomendamos conocerlos: ¿qué tipo de música escuchan, qué coches conducen, dónde les gusta comprar ropa? Al alinear la comida que vendes y el tipo de redacción que utilizarás en el diseño de menú, los clientes tendrán más posibilidades de entender tu cafetería, restaurante o bar y respaldarlo. y apoyándolo.
Smith, Toronto, Canadá. Diseño de menú
Al final del día, ¡todos queremos ser vistos en lugares que sean consistentes con quienes somos! Asegúrese de que el tono de voz en el diseño de su menú se dirija a su mercado objetivo. Una excelente manera de captar la atención de los huéspedes potenciales es a través de mensajes en el sendero y paneles sándwich, combine eso con un tono de voz conciso y será difícil extrañado por su cliente ideal.Eche un vistazo a algunas consideraciones para los letreros con marco en A aquí.
Oficio en Lisboa, Portugal presenta sus menús en carpetas oficiales de manila
Oficio en Lisboa, Portugal, contenido del sobre manila.
Color del diseño del menú
El color puede desencadenar sentimientos emocionales y subconscientes hacia la comida cuando se utiliza en el diseño de menús. Los colores que elijas para el diseño del menú de tu restaurante afectarán la forma en que tus clientes perciben la comida que sirves. Por ejemplo, al usar verde en el diseño de menú, implicará que su comida es fresca y recolectada del jardín hoy. El rojo o el amarillo llaman la atención del comensal y pueden despertar su apetito; esto tiene éxito y se ve más comúnmente en el diseño y la marca de menús de comida rápida. Recomendamos usar colores solo donde sea relevante y si fluyen con el resto de su interior y marca para llamar la atención donde usted la desee. Asegúrate de que los colores que estás utilizando en el diseño de la tarjeta de menú también coincidan con tu logotipo y los carteles de las calles para que tu espacio siga fluyendo. Echa un vistazo a nuestra guía de logotipos de restaurantes aquí.
Eugene's Canteen en Ohio, EE. UU., se inspira en la nostalgia con el uso de clips de latón y verde militar inspirados en los diarios de campo de los veteranos.
Diseño y elección del diseño del menú
¿Alguna vez recuerdas haberte sentido nervioso y apresurado al intentar elegir entre los 20 sabores de un plato en una tarjeta de menú? Esto es lo que se conoce como la “paradoja de la elección”. Es donde cuantas más opciones hay en el menú de un restaurante, más ansiosos nos sentimos al intentar elegir. El objetivo es breve y dulce. ¡Algo para todos, pero solo por poco! Si lo único que les viene a la mente a sus clientes sobre el diseño de su tarjeta de menú es "muchas opciones para elegir", es posible que el diseño de su menú esté demasiado recargado. Nos gusta enviar nuestros tableros de letras con tamaños estándar, como 10 rieles, creemos que esto evita la posibilidad de sobrecargar sus pedidos y confundir a sus clientes.
George y Willy Tablero de menú magnético
El siguiente consejo es eliminar el uso de signos de dólar, esto elimina el valor percibido de una comida y, en la mayoría de los casos, los invitados estarán más dispuestos a gastar un poco más en sus platos.
Park Letterboard sin precios mostrados animará a los clientes a gastar más.