Några idéer för din kafélayout
Kafélayouten är en av de sakerna som om du gör rätt, kommer alla att flöda genom ditt kafé, det kommer att vara trevligt att vara i och du kommer inte att ha folk som stöter på varandra till vänster till höger och mitten.
Å andra sidan, om du missförstår din kafélayout, kommer det inte att "fungera" av någon anledning, folk kommer att tränga sig förbi varandra och de kommer inte att njuta av att sitta vid borden.
Nedan finns några tips som vi tänkte på för att hjälpa till med kafélayouter.
Om du designar ett litet café, läs den här artikeln som har tips för små kafédesign.
-
Någonstans klart att vänta på kaffe
För en kafélayout är en aspekt att tänka på var väntar folk på hämtkaffe. När du gör en planlösning för kaféet tror jag att detta är en av de viktigaste faktorerna. När du väl är medveten om det kommer du att se det på andra kaféer. När ett kafé inte har en tydlig plats för folk att vänta på hämtmat, slutar de med att de dröjer sig kvar i matskåpet, kommer i vägen och känner sig besvärliga. En enkel bänk kan vara en bra lösning på detta, instoppad längs en vägg, ur vägen, med några tidningar som folk kan läsa medan de väntar. Du skulle kunna ha en bladskylt säger "vänta här" för att göra det klart för folk var de ska vänta på sina kaffe.
En minimal disk med en Bokstavstavla i trä i bakgrunden
-
Diskplacering
När jag tänker på en kafélayout är det jag alltid tänker på först vart är disken på väg. När någon går in på ett kafé är det första stället de ska gå mot disken och därför tror jag att i en kafélayout är diskens placering avgörande för att få rätt.
De två grundläggande alternativen du har är att ha disken på baksidan av kaféet eller framsidan som båda har för- och nackdelar och till stor del beror på kaféets layout. Om det är på baksidan ska du få folk direkt in i kaféet innan du beställer, men om vägen dit är för snäv kommer alla som sitter vid borden på vägen till disken att bli irriterade på att folk ständigt tränger sig förbi dem.
Om du har disken längst fram kommer kunderna på baksidan av kaféet att ha mindre gångtrafik som kommer förbi dem, men du kan sluta med en trafikstockning vid den främre entrén till ditt kafé vid hektiska tider.
En fantastisk kafédesign med Studio Roller för att visa meddelanden
-
Tabellavstånd
Det här är knepigt att få rätt i en kafélayout då man vill ha så många bord som möjligt, utan att folk står ovanpå varandra. Jag personligen tycker inte riktigt mycket om bord som jammats ihop som kan ge känslan av att vara på en speed dating kväll, men vad gör man då med bord när man designar sin kaféplan?
En bra utgångspunkt är att ha en rad olika bordsstorlekar då folk ofta på ett kafé inte sitter ner för en hel måltid och inte behöver ett stort bord, snarare räcker det med ett litet bord, detta ger mer utrymme för sittplatser och mer utrymme mellan borden.
Du kan också använda dig av väggyta med bommar längs väggen som ett stort antal enskilda personer kan sitta vid, tillsammans med bord som fälls av väggen, vilket bidrar till att minska utrymmet som borden tar upp. Om du skissar upp din kaféplansplan på ett papper kommer du att se hur detta fungerar.
Bord fästa på väggen som är bra för att maximera utrymmet. Bild: Coffee Supreme
-
Brusreducering
I en kafélayout är en sak som ganska ofta förbises eftersom den inte är visuell brusreducering. Med många nya kaféer i industriutrymmen, med öppna tak, betonggolv och minimala avstånd, kan de förvandlas till otroligt bullriga utrymmen. Så när du tänker på kafélayout, tänk på hur du kan införliva vissa ljuddämpande material, oavsett om de sitter i taket eller på väggarna. Ett bra sätt att göra det kan vara att sätta en korktavla eller någon sorts filtbräda på en vägg som kan användas för att visa meddelanden samt fungera som ett brusreducerande material.
-
Bänksitsar
Bänkar är ett bra sätt att maximera utrymmet i en kafélayout. Den genomsnittliga stolen sitter cirka 600 mm från väggen, där du kan ha en bänk som sitter 400 mm från väggen och använder väggen som ryggstöd. När det gäller en kafélayout är detta en av de mest enkla men effektiva idéerna för att maximera utrymmet.
En enkel bänksits i trä med vår svarta tavlan i bakgrunden.
-
Gör det modulärt
Om det är en sak med kafélayouter som är konsekvent är att allt inte kommer att vara perfekt från början. Därför ju fler föremål som du kan göra modulära, flyttbara och utbytbara i din kafélayout desto bättre. Att ha bord, stolar, bänkar och bänkar som kan flyttas innebär att du ständigt kan finjustera layouten på ditt kafé när du ser vad som fungerar och vad som inte fungerar.
Jag hoppas att dessa få tips får dig att tänka på din kafélayout och hjälper dig att designa din kaféplan.
Det är något som är värt att lägga ner tid och möda på som om man kommer så nära precis i början och lägger ner tid på att tänka på det så kommer man att få ett utrymme som kunderna flyter igenom bra med plats för personal att flytta. Detta kommer att leda till nöjda kunder som kommer att fortsätta återvända. Lycka till med din kafélayout!
P,s. Om du letar efter produkter för att hjälpa dig med din kaféinredning, gör vi ett sortiment av skyltar, inklusive Runda tecken och den Baker Meny. Njut av.
De Ett ramtecken – En bra introduktion till vilket kafé som helst