Aqui estão alguns pensamentos, não de um dono de café, mas de um frequentador de café. Você pode não concordar com todos eles, mas vai ser bom para você pensar.
Sábados, Japão
Aproveite o tempo para escolher o prédio certo:
Seu espaço é extremamente importante, você obviamente quer que pareça legal. Mas precisa se sentir bem. Existem alguns espaços que parecem muito legais, mas são um pouco grandes e desproporcionais para nós como humanos. Um enorme prédio abandonado com tijolos aparentes e uma viga de 8 metros ficará incrível, mas certifique-se de que seu espaço seja "bom para se estar". Não muito alto, fácil de controlar o clima. Basta perguntar a si mesmo se você acha que o espaço é "bom para se estar" e se você gostaria de ficar aqui.
Pioneer Works, Red Hook
Pequeno & Sexta-feira, Auckland
Considere o aspecto:
Quando você toma café? De manhã. E é quando você mais quer o sol da manhã. Espaços cheios de sol são simplesmente melhores - por todos os motivos. Certifique-se de focar no sol e pensar no que ele pode estar fazendo em outras estações.
Alfândega, Wellington
Estacionamento:
Este parece chato, mas não há nada mais frustrante do que querer pegar algo rapidamente ou encontrar um amigo e não encontrar um parque em lugar nenhum. Algo a se pensar em cidades com carros.
Banco por Dowel Jones
Assentos confortáveis:
Sempre que você entra em um café ou restaurante e se dirige para sua mesa, no fundo, todo mundo quer sentar no assento da cabine com a almofada confortável. Deixando o outro com a cadeira. A principal prioridade de uma cadeira ou banquinho é segurar uma pessoa, esta é uma tarefa relativamente fácil que a maioria das cadeiras consegue realizar. A segunda prioridade é estar confortável, uma tarefa mais difícil que muitas vezes é negligenciada e sacrificada pelo terceiro trabalho mais importante da cadeira - ter uma boa aparência. Considere a força, o conforto e a estética e tenho certeza de que você encontrará algo para deixar todos felizes. As cadeiras são geralmente mais confortáveis do que os bancos.
Sábados NYC
Certifique-se de que as coisas estão funcionais:
Coisas simples, como moedores de sal e pimenta, que moem bem. Isso é frequentemente esquecido. Parece haver uma escassez mundial de bons moedores de sal e pimenta que duram. Mas sim, teste-os a cada dois meses e certifique-se de que funcionam. Muitas pessoas adoram pimenta - considere outro moedor de flocos de pimenta ou molho picante (os EUA são bons em molho picante, outros países - nem tanto)
Outra coisa que é importante pensar é a fechadura da porta do banheiro. Eu sugeriria que uma fechadura que o cliente pudesse ver está impedindo fisicamente a abertura da porta. As fechaduras que estão escondidas na porta com uma etiqueta de vago/ocupado que muitas vezes foi ligeiramente desalojada tornando a leitura aberta para interpretação não é boa o suficiente. Substitua revistas velhas e sujas.
Pequenas Vitórias, Bristol
Faça seu espaço valer a pena compartilhar.
A publicidade é cara, mas a publicidade gratuita não é. A melhor maneira de obter publicidade gratuita é as pessoas compartilharem seu espaço no Instagram. A maneira de fazer isso é tornar seu espaço legal, diferente, notável (existe um ótimo livro chamado The Purple Cow, de Seth Godin, sobre como tornar seu produto/café algo que vale a pena compartilhar). Você quer que seus clientes entrem e comecem a tirar fotos com seus telefones e postá-las no Instagram. Isso é publicidade gratuita. Uma das maneiras mais fáceis de fazer isso é tornar seu menu épico, e é exatamente isso que o Little Victories em Londres fez com a exibição do menu. Se você olhar no Instagram as fotos em que eles estão marcados, encontrará muitas fotos da exibição do balcão / menu. É bem parecido com o Jorge & Letra Willy Letter Display.
Esboço, Londres
O Sketch in London abraçou e criou uma vaca roxa (algo notável que vale a pena compartilhar). Tudo é rosa e fofo e as paredes são cobertas com arte de David Shrigley. (As cadeiras também atendem muito bem aos três propósitos discutidos acima).
Café Maru, LA
Tenha muitos pontos de energia:
As pessoas precisam carregar seus laptops e telefones, facilitar para eles.
Pequeno & Sexta-feira, Auckland
Mantenha-o limpo:
Arranhões de sapato em paredes brancas não parecem bons, certifique-se de que seu espaço seja agradável e leve, mas também pode levar um pouco de surra. Além disso, os tampos das mesas não devem ser pegajosos, é surpreendente quantos deles são.
Exibição de letras por George & Willy
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Saúde,
Vontade