Her er noen tanker, ikke fra en kaféeier, men en kafégjenger. Du er kanskje ikke enig med dem alle, men det vil være greit å få deg til å tenke.
Lørdager, Japan
Ta deg tid til å velge riktig bygning:
Plassen din er enormt viktig, du vil åpenbart at den skal se kul ut. Men det må føles bra. Det er noen rom som ser veldig kule ut, men som bare er litt store og ute av proporsjoner med oss som mennesker. En enorm forlatt bygning med synlig murstein og en 8 meter lang stendere vil se fantastisk ut, men sørg for at plassen din er "fin å være i". Ikke for høyt, lett å kontrollere klimaet. Bare spør deg selv om du synes stedet er "fint å være i", og om du vil like å henge her inne.
Pioneer Works, Red Hook
Lite & Fredag, Auckland
Vurder aspektet:
Når drikker du kaffe? Om morgenen. Og det er da du ønsker deg mest morgensol. Rom fylt med sol er bare bedre – av alle grunner. Sørg for at du fokuserer på solen og tenk på hva den kan gjøre i andre årstider.
Tollvesenet, Wellington
Parkering:
Denne høres kjedelig ut, men det er ikke noe mer frustrerende enn å ønske å ta noe raskt eller møte en venn og du finner ingen park noe sted. Noe å tenke på i byer med biler.
Krakk fra Dowel Jones
Komfortable seter:
Hver gang du går inn på en kafé eller restaurant og går mot bordet ditt, innerst inne, vil alle sitte i messestolen med den komfortable puten. Forlater den andre med stolen. En stol eller krakk har som høyeste prioritet å holde på en person, dette er en relativt enkel oppgave som de fleste stoler klarer å oppnå. Den andre prioriteringen er å være komfortabel, en vanskeligere oppgave som ofte blir oversett og ofret for stolens tredje viktigste jobb – å se bra ut. Vurder styrkekomfort og estetikk, og jeg er sikker på at du vil kunne finne noe som holder alle fornøyde. Stoler er vanligvis mer komfortable enn avføring.
Lørdager NYC
Sørg for at ting er funksjonelle:
Enkle ting som salt- og pepperkverner som kverner fint. Dette blir ofte oversett. Det ser ut til å være en verdensomspennende mangel på gode salt- og pepperkverner som varer. Men ja, test dem annenhver måned og sørg for at de fungerer. Mange mennesker elsker chili - vurder en annen kvern for chiliflak eller ha hot saus (USA er gode på hot saus, andre land - ikke så mye)
En annen ting som er viktig å tenke på er låsen på toalettdøren. Jeg vil foreslå en lås som beskytteren kan se fysisk hindrer døren fra å bli åpnet. Låsene som er skjult i døren med en ledig/opptatt brikke som ofte har blitt litt løsnet slik at lesingen er åpen for tolkning er ikke god nok. Bytt ut skitne gamle magasiner.
Little Victories, Bristol
Gjør plassen din verdt å dele.
Reklame er dyrt, men gratis annonsering er det ikke. Den beste måten å få gratis annonsering på er at folk deler plassen din på Instagram. Måten å gjøre dette på er å gjøre rommet ditt kult, gjøre det annerledes, gjøre det bemerkelsesverdig (det er en flott bok kalt The Purple Cow av Seth Godin om å gjøre produktet/kafeen til noe verdt å dele). Du vil at kundene dine skal komme inn og begynne å ta bilder med telefonene sine og legge dem ut på Instagram. Det er gratis reklame. En av de enkleste måtene å gjøre dette på er å gjøre menyen din episk, og det er akkurat det Little Victories i London har gjort med menyvisningen deres. Hvis du ser på Instagram på bilder de er tagget i vil du finne så mange bilder av telleren/menyvisningen. Det er ganske likt George & Willy Letter Display brevtavle.
Sketch, London
Sketch in London har omfavnet har skapt en lilla ku (noe bemerkelsesverdig som er verdt å dele) Alt er rosa og koselig og veggene er dekket av kunst av David Shrigley. (Stolene tjener også alle tre formålene som er omtalt ovenfor veldig godt).
Maru Coffee, LA
Har mange strømpunkter:
Folk må lade bærbare datamaskiner og telefoner, gjøre det enkelt for dem.
Lite & Fredag, Auckland
Hold det rent:
Skoskader på hvite vegger ser ikke bra ut, sørg for at plassen din er fin og lett, men kan også tåle litt juling. Bordplatene må heller ikke være klissete, men det er overraskende hvor mange av dem.
Letter Display av George & Willy
Takk for at du leste, vil gjerne høre hva din tilbakemelding!
Jubel,
Vil