Na het openen van de deuren in 2021, werd Scroggin Cafe al snel een populaire koffiestop in Wānaka, Nieuw-Zeeland voor zowel de lokale bevolking als bezoekers. Lucy, eigenaar, beschrijft de ruimte als warm, gastvrij en van de hoogste kwaliteit. Ze heeft zich laten inspireren door Nieuw-Zeelandse hutten in het achterland en heeft echt een ruimte gecreëerd die de lokale omgeving eert.
We hadden het genoegen om met Lucy te praten over haar ervaring met het openen van een café en haar drie must-haves voor elke café-eigenaar.
Hoe zou u uzelf en uw merk omschrijven?
Ik zie Scroggin graag als een plek die vergelijkbaar is met onze omgeving en omgeving in Wānaka; inspirerend, bescheiden, van de hoogste kwaliteit, warm, gastvrij en vriendelijk.
Ik wilde dat Scroggin de schoonheid van onze natuurlijke omgeving volledig omarmde en overnam, en het voor iedereen toegankelijk maakte. Persoonlijk ben ik altijd geobsedeerd geweest door esthetiek, en ik denk dat dat is waar het merk groeide en altijd zal groeien.
Waar vond u uw inspiratie bij het ontwerpen van uw caféruimte?
Backcountry hutten!
Ik heb altijd van wandelen en een bezoek gebracht aan de beroemde rode hutten in het achterland die Wanaka omringen in de hoge alpine. Ik hou van hun eenvoudkarakter en de vreugde die ze brengen na een dag hard wandelen. Het zijn plaatsen om verhalen te delen, van eten te genieten en na te denken over het leven. Bij het ontwerpen van Scroggin wist ik dat ik veel mooi multiplex en natuurlijke en aardse materialen wilde hebben, om zoveel mogelijk van dat natuurlijke landschap binnen te halen. Het was zo'n leuk project en zo belangrijk om die verwijzing te hebben om altijd op terug te komen.
De Tabel nummer stapelaars Zittend mooi op de tafels in de caféruimte
Je hebt een aantal George en Willy-producten in je ruimte verwerkt, wat heb je gebruikt en wat vind je leuk aan elk product?
Ooh we hebben zoveel van uw producten gebruikt!! Ik hou van ze! De eenvoud en het gebruik van materialen was de belangrijkste drawcard en ze zijn zo eenvoudig te installeren en aan te passen aan ons merk. We houden van ons metaal Tabel nummer stapelaars , Onze Ronde Scroggin-teken + Onze Houten briefbord .
De Rond bord En A-frame bord Buiten Scroggin Wanaka
Wat zijn je drie beste tips voor iedereen die een café of coffeeshop wil openen?
- Doe het alleen als je er absoluut van houdt. Het is een hoop werk, en het kan je zeker uitputten, maar het is ook ZO ZO de moeite waard!
- Heb een duidelijke visie op wat u wilt bereiken en waarom u het doet. Dit zal duidelijk veranderen naarmate je groeit, maar het is zo belangrijk om dat referentiepunt te hebben om op terug te komen.
- Neem jezelf niet te serieus! Veel plezier, het is een epische industrie om deel uit te maken van; de dagen van mensen maken met hun dagelijkse brouwsel, ik denk dat het super belangrijk is om dat te onthouden.
Een item op uw menu dat we MOETEN bestellen?
Scroggin Benedict-het is een al lang bestaande favoriet, ik denk niet dat we het ooit van het menu kunnen halen! De honing hollandaise en aardappelrosti met de knapperige boerenkool is gewoon de perfecte combinatie!
De Houten briefbord Met het koffiemenu van Scroggin
Wat is de volgende stap voor Scroggin, iets opwindends aan de horizon?
Eeek, er broeit zeker iets spannends-er komt binnenkort meer over...
Beste zakelijk advies dat je hebt gekregen?
Waarschijnlijk tip 3 van bovenaf.
Wat is je favoriete beetje in Wānaka op je vrije dag?
Kook mooi eten met vrienden of neem mijn boek mee naar het meer voor wat solo!
De Tegenborden Reclame maken voor een aantal serieus goed uitziende cookies