Hoe zou u uzelf en uw merk omschrijven?
Ik ben een 27-jarig brein in een 37 jaar oud lichaam (papa bod), een echtgenoot (sorry om harten te breken... van geen), een vader (de beste vader die ze hebben) en een gemeenschapsman (vriendelijk en nieuwsgierig). Ik ben geïnteresseerd in de meeste dingen en ben graag geobsedeerd door sommige ervan.
* Speciale vermelding is "een buurtverbinding die de beste tijden serveert".
We zijn groot in sfeer en streven ernaar onmiskenbaar goed te zijn in wat we doen.
Waar vond je inspiratie bij het ontwerpen van je ruimte?
We renoveerden in wezen (zwaar) een bestaand restaurant, zodat, vermengd met mijn genetische handicap van overdreven zuinig zijn en een allergie voor verspilling hebben, enkele beperkingen opgeleverd van wat we met de site konden doen. Gelukkig is Hollie (vrouw en zakenpartner) een professional in het uitgeven van geld, dus het kwam goed uit elkaar. We werkten met een aantal vertrouwde vrienden ( Parkby-projecten En Binnenwerk ) Om onze moodboards te maken en ideeën te consolideren. Kortom, scrollen als een pervert op Tinder.
Je hebt een aantal G & W-producten in je ruimte verwerkt, wat heb je gebruikt en wat vind je leuk aan elk product?
We hebben de Tegenborden , Waar we dol op zijn voor het gemakkelijk veranderen van details over kasten en winkelartikelen. Ook de nieuwe Utensil Caddies Zijn geweldig. Ze gaan eeuwig mee en hebben een schone esthetiek, wat erg belangrijk voor ons is. Ik ben kieskeurig met wat ik echt leuk vind, maar items met een verhaal onderscheiden ze. Ik hou van het verhaal van George & Willy.
Wat zijn je drie beste tips voor iedereen die een café of coffeeshop wil openen?
1-Doe je onderzoek.
2-Controleer je motieven.
3-Wees klaar om te werken zoals je overgrootvader deed.
Wat was belangrijk voor u als het ging om de bewegwijzering in uw ruimte?
Ik vraag mezelf af; Past het in onze bestaande omgeving? Helpt het en is het nodig? Het citaat van Eames zegt: "De details zijn niet de details; ze maken het ontwerp."
Bewegwijzering is net zo belangrijk voor de ruimte als het meubilair en het kleurenschema.
Wat is het beste zakelijke advies dat u hebt gekregen?
Uit een interview met Daniel Meyer van Shake Shack - "Als je niet van problemen houdt, hou je niet van zaken."
Dus zoals Jay zei... "Ik moet 99 problemen hebben, maar zakelijk is er één." Ohhh ja, ik ben een 37-jarige vader die slechte grappen maakt.
Een item op uw menu dat we MOETEN bestellen?
De burger. Voordat ik Special Mention opende, heb ik jaren gestoken in het maken van smash-hamburgers. Onze hamburgers zijn al jaren verfijnd in zowel techniek als ingrediënten. Je kunt gewoon niet fout gaan met yum-dingen tussen brood.
Wat is je favoriete bemoeienis in Mount Maunganui op je vrije dag?
Had je overgrootvader een vrije dag? Nee, ik ben lui, laten we naar het strand gaan! Ik hou van het strand bij elk weer-stormen of zonneschijn.
Wat is de volgende stap voor * Speciale vermelding, iets opwindends aan de horizon?
We hebben onze mooie groove nu van dag tot dag gevonden. U kunt verwachten dat we meer avonden opengaan om te blijven leren en te delen over natuurlijke wijnen met onze klanten. EN wordt natuurlijk groot op TikTok.
