Vous avez pour mission de créer de beaux espaces qui fonctionnent dans un but précis. En quoi consiste votre processus de conception ?
Nous aimons d'abord déterminer où vont les os, puis ajouter la chair et nous concentrer sur les vêtements en dernier. Un espace doit avant tout bien fonctionner - et nous ne nous occupons de la décoration esthétique que lorsque ce problème est bien résolu. Un espace doit alors être habillé de ses jolis bijoux, et nous travaillons dur pour trouver des artisans locaux talentueux pour meubler le corps avec des arts, des sculptures, des luminaires et des meubles de créateurs proches.
Selon vous, quels sont les éléments essentiels sur lesquels se concentrer lors de la conception d’un espace d’accueil ?
Une bonne hospitalité est avant tout une question d'ambiance, et l'intérieur doit être le décor de cinéma où le personnel peut donner le meilleur d'il-même. Il y a les bases : un éclairage qui répond à l'occasion, des matériaux qui déterminent le comportement, des œuvres d'art qui définissent l'attitude, des meubles qui permettent un niveau de confort approprié. Les espaces d'accueil que j'adore sont usés, décontractés, adoucissent l'ambiance, sont réfléchis et, plus important encore, vous donnent envie d'y revenir encore et encore.
Quel a été l’un de vos projets préférés à ce jour et pourquoi ?
Je pense que Duck Island sur Ponsonby Rd a marqué un tournant dans ma carrière. Même s'il est tout petit, c'était notre premier projet qui a eu une bonne popularité et qui a semblé très bien trouver un écho auprès de son public. Je ne pouvais pas m'empêcher de le voir sur les réseaux sociaux, et les files d'attente étaient folles. C’était aussi l’un des premiers projets auquel j’emmenais mes amis et ma famille, ce qui auparavant était toujours une horreur personnelle étrange. Alors voilà.
Quelle a été l’une de vos courbes d’apprentissage les plus importantes ?
Chaque jour, il semble y en avoir un autre. Je n'ai jamais travaillé dans un autre studio de design, mon parcours est donc véritablement une leçon de coups durs. Je pense que nous avons commis des erreurs assez terribles dans toutes les étapes possibles du processus – et chacune d’entre elles est porteuse d’un énorme apprentissage. Au début de l’activité, la structure financière interne faisait cruellement défaut – et il y a eu des moments où le rêve s’est presque arrêté dans son élan. Se sentir responsable de la carrière des membres de votre équipe est une tout autre chose, et peut-être l'un des arcs de carrière les plus importants sur lesquels j'ai concentré mon énergie pour réussir.
Vous avez utilisé quelques produits George et Willy dans vos projets. Pourquoi avez-vous choisi d'utiliser George et Willy ?
Il existe des produits sur le marché qui sont d'une qualité supérieure et d'un meilleur design que ce à quoi nous obtiendrions personnellement si nous options pour du sur mesure - en particulier lorsque nous sommes confrontés aux limitations de temps et de budget. La signalisation est par nature un produit difficile à réaliser. généralement, il comporte des pièces mobiles et doit être facilement interchangé (dans le cas des tableaux de menus).) Cela semble étrange, mais c'est parfois plus compliqué à mettre en œuvre qu'une cuisine commerciale - et donc avoir une solution incroyablement bien conçue et réfléchie prête à l'emploi est une véritable bouée de sauvetage, surtout lorsque nous avons d'autres choses importantes sur lesquelles concentrer notre énergie. sur.
Avez-vous un produit George & Willy préféré ?
Il y a une enseigne extérieure en tissu que vous avez prototypée il y a des années, et elle figure toujours sur le moodboard de beaucoup de nos projets ! Le jour où vous le sortirez, je serai votre plus gros client. Sur le marché actuellement, je suis obsédé par le Panneau de trottoir debout. C'est tellement mignon que chaque petit café devrait en avoir un.
Le meilleur conseil qu’on vous ait donné ?
Qui ose gagne. Je pense que c'est une citation de l'armée de l'air, mais C.J.. Hendry l'a répété encore et encore sur un podcast Hype et cela m'a aidé à prendre des décisions importantes au cours des dernières années. Un peu grinçant des dents, mais nous y sommes.
Qu'y a-t-il sur votre playlist en ce moment ?
Warpaint, Dope Lemon, Jungle, Fat Freddy's et aussi beaucoup de Lana Del Rey. Et Macy Gray aussi ! Vous avez l'ambiance. Bas et lent.
Photos de Jackie Meiring, Jono Parker et Wonder Photography