Hier sind ein paar Gedanken, nicht von einem Café-Besitzer, sondern von einem Café-Besucher. Sie stimmen vielleicht nicht allen zu, aber es wird gut sein, Sie zum Nachdenken anzuregen.
Samstags, Japan
Nehmen Sie sich Zeit, um das richtige Gebäude auszuwählen:
Ihr Raum ist enorm wichtig, Sie möchten natürlich, dass er cool aussieht. Aber es muss sich gut anfühlen. Es gibt einige Räume, die wirklich cool aussehen, aber für uns Menschen einfach ein bisschen groß und unproportioniert sind. Ein riesiges verlassenes Gebäude mit unverputzten Backsteinen und einem 8-Meter-Pfosten wird fantastisch aussehen, aber stellen Sie sicher, dass Ihr Raum „nice to be in“ ist. Nicht zu laut, einfach das Klima zu kontrollieren. Fragen Sie sich einfach, ob Sie denken, dass der Raum „schön ist, in ihm zu sein“, und ob Sie es genießen würden, hier zu verweilen.
Pioneer Works, Roter Haken
Kleine & Freitag, Auckland
Betrachten Sie den Aspekt:
Wann trinkst du Kaffee? Am Morgen. Und dann wünscht man sich am meisten Morgensonne. Sonnendurchflutete Räume sind einfach besser – aus jedem Grund. Stellen Sie sicher, dass Sie sich auf die Sonne konzentrieren, und denken Sie darüber nach, was sie in anderen Jahreszeiten tun könnte.
Zoll, Wellington
Parken:
Das klingt langweilig, aber es gibt nichts Frustrierenderes, als schnell etwas schnappen oder einen Freund treffen zu wollen und nirgendwo einen Park zu finden. Etwas, worüber man in Städten mit Autos nachdenken sollte.
Hocker von Dowel Jones
Bequeme Sitze:
Wann immer Sie in ein Café oder Restaurant gehen und auf Ihren Tisch zusteuern, möchte tief im Inneren jeder auf dem Sitzplatz mit dem bequemen Kissen sitzen. Den anderen mit dem Stuhl zurücklassen. Die oberste Priorität eines Stuhls oder Hockers ist es, eine Person zu halten, was eine relativ einfache Aufgabe ist, die die meisten Stühle schaffen. Die zweite Priorität ist Komfort, eine schwierigere Aufgabe, die oft übersehen und für die drittwichtigste Aufgabe des Stuhls geopfert wird – gut auszusehen. Berücksichtigen Sie Stärke, Komfort und Ästhetik, und ich bin sicher, Sie werden etwas finden, das jeden glücklich macht. Stühle sind in der Regel bequemer als Hocker.
Samstags NYC
Stellen Sie sicher, dass die Dinge funktionieren:
Einfache Dinge wie Salz- und Pfeffermühlen, die gut mahlen. Dies wird oft übersehen. Es scheint weltweit einen Mangel an guten Salz- und Pfeffermühlen zu geben, die lange halten. Aber ja, testen Sie sie alle paar Monate und stellen Sie sicher, dass sie funktionieren. Viele Leute lieben Chili - ziehen Sie eine andere Mühle für Chiliflocken in Betracht oder haben Sie scharfe Sauce (die USA sind gut in scharfer Sauce, andere Länder - nicht so sehr)
Eine weitere wichtige Sache, über die man nachdenken sollte, ist das Schloss an der Toilettentür. Ich würde vorschlagen, dass ein Schloss, das der Benutzer sehen kann, das Öffnen der Tür physisch verhindert. Die Schlösser, die in der Tür mit einem Frei/Belegt-Tag verborgen sind, das oft leicht verschoben wurde, um das Lesen für Interpretationen offen zu machen, sind nicht gut genug. Ersetzen Sie schmutzige alte Zeitschriften.
Kleine Siege, Bristol
Sorgen Sie dafür, dass es sich lohnt, Ihren Raum zu teilen.
Werbung ist teuer, aber kostenlose Werbung ist es nicht. Der beste Weg, um kostenlose Werbung zu erhalten, besteht darin, dass die Leute Ihren Platz auf Instagram teilen. Der Weg, dies zu tun, besteht darin, Ihren Raum cool zu machen, ihn anders zu machen, ihn bemerkenswert zu machen (es gibt ein großartiges Buch mit dem Titel The Purple Cow von Seth Godin darüber, wie Sie Ihr Produkt / Café zu etwas machen, das es wert ist, geteilt zu werden). Sie möchten, dass Ihre Kunden hereinkommen und anfangen, Fotos mit ihren Handys zu machen und sie auf Instagram zu posten. Das ist kostenlose Werbung. Eine der einfachsten Möglichkeiten, dies zu tun, besteht darin, Ihr Menü episch zu gestalten, und genau das haben Little Victories in London mit ihrer Menüanzeige getan. Wenn Sie sich auf Instagram Fotos ansehen, in denen sie markiert sind, finden Sie so viele Fotos der Theken- / Menüanzeige. Es ist dem ziemlich ähnlich Georg & Willy Letter Display Brieftafel.
Skizze, London
Sketch in London hat eine lila Kuh geschaffen (etwas Bemerkenswertes, das es wert ist, geteilt zu werden) Alles ist rosa und gemütlich und die Wände sind mit Kunst von David Shrigley bedeckt. (Die Stühle erfüllen auch alle drei oben besprochenen Zwecke sehr gut).
Maru Kaffee, LA
Haben Sie viele Kraftpunkte:
Die Leute müssen ihre Laptops und Telefone aufladen, machen es ihnen einfach.
Kleine & Freitag, Auckland
Halten Sie es sauber aussehen:
Schuhabrieb an weißen Wänden sehen nicht gut aus, stellen Sie sicher, dass Ihr Raum schön und hell ist, aber auch ein bisschen schlagen kann. Auch Tischplatten dürfen nicht klebrig sein, es ist überraschend, wie viele es sind.
Buchstabendisplay von George & Willi
Vielen Dank fürs Lesen, ich würde gerne Ihr Feedback hören!
Prost,
Werden